マクロビオティック料理教室体験談～適当な食事をしてきた男のマクロビオティックへの挑戦！！～

2008年10月

マクロビクッキングスクール：料理教室2回目（2008年10月28日）

本日は、マクロビクッキングスクールでの料理教室2回目

☆本日作ったメニューは、
　　・青菜のご飯
　　・お野菜（玉ねぎ、キャベツ、人参、きぬさや）のみそ汁
　　・ひじき蓮根
　　・白菜の浅漬け風
　　・ホールグレインバー（陽性のお菓子）

の５つです！！

全体の写真です。

Posted by tennpel | 2008年10月28日 21:25 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

マクロビクッキングスクール：料理教室1回目（2008年10月21日）

今日からクッキング～ゥＶ

マクロビクッキングスクールでのマクロビオティックの料理教室は、週２回のペースで半年間続くのですが、そのうちの１回が講義で、１回がクッキングになります。

いよいよマクロビオティック クッキングのスタート。エプロンとバンダナ（三角巾）を持参するようにと言われたのですが、当然のことながら持っていない（笑）
ということで、大急ぎで買いにいきました（＾＾；

まずは、皆で「よろこびのうた」などの童謡を２曲歌ってリラックスしてスタート。
ほとんど料理をしたことがない私がついていけるのか、少～し心配ですが、まあなんとかなるでしょう！！

料理の進め方ですが、まず先生から、本日作る料理の説明とデモンストレーションをメモをしながら聞きます。その後、生徒さんの間で本日担当するメニューを決め、各グループに分かれて料理を作ります。

☆本日作ったメニューは、
　　・玄米ご飯
　　・ごま塩
　　・甘い野菜（玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、人参）のスープ
　　・きんぴら（人参、ごぼう、れんこん）
　　・大根のお味噌汁
　　・ストロベリートーフグルト

の６つ！！そんなに作れるの～？と思いましたが、実際に自分たちで作ったのは上記４つ！！
その中で、私は甘い野菜のキャベツ担当。一番やさしいから（＾＾；

以下が、できた料理です！！

まず、マクロビオティックの基本となる「玄米ご飯」！！

そして、今回担当した、甘い野菜（玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、人参）のスープです。

最後に全体の写真です。

マクロビオティックの料理と、これまで私がイメージしてきた料理との違いは、
「陰」と「陽」を意識した料理づくりをし、素材のエネルギー、バランスを感じながら、料理をしなければいけないこと。混ぜる方向やタイミングなどが違うだけで、味も全然変わってくるとのこと。これは難しいですねぇ。自分がどこまでできるようになるのか。家でどれだけ実践できるかにもかかってます！！頑張りま～す♪

Posted by tennpel | 2008年10月21日 23:07 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

マクロビオティック料理教室の無料説明会に参加

マクロビオティック。料理をろくにやったこともない私ですから、独学でやっても絶対続かない（泣）

ということは、やっぱりマクロビオティックの料理教室に通うしかない！！
そこで、インターネットで探し始めました。

でも、料理教室って、ほとんど女性ばっかりだろうし、料理教室に来る男性っているんだろうか。
この不安はありましたが、とりあえず探し始めました。

探すポイントは、以下のとおり
　・私、兵庫県に住んでいるので、兵庫か大阪辺りでないか
　・短期間で一気に学びたいので、そういうコースがあるか
　・あとは、やっぱり男性もいるのか（笑）

その結果、大阪の正食協会　と　マクロビクッキングスクール　の２つを見つけ、マクロビクッキングスクールの方に短期間で学べるコースがあり、無料説明会もあるということなので、電話で予約をし、行って見る事にしました～♪

行ってみると、１０人ぐらいの参加者がおり、予想どおり女性ばっかり（笑）でした。
それはさておき、説明会がスタート。勝部英昭さんという講師の方がマクロビオティックについての概略についてご説明下さいました。

マクロビオティックとは、人間が人間であるための食べ方であり、精進料理とは違うということ、穀物を主として食べること、食べ物には性質があり、その食べ物の性質に近い人間になることなど、非常に面白い話でした。

勝部先生の講義のあと、一人ずつ先生と５分程度お話をする時間を作ってくださり、私は「今まで無茶苦茶な食事をしていたので、いつ病気になってもおかしくない気がする。そんなときにマクロビオティックを知って説明会に参加しました」という話をしたところ、「現在の食べ物は、すぐに身体に影響が出なければ合格となる食べ物が多く、今後ますます食の安全について問題が表面化してくる。是非マクロビオティックで、本来の食事法を身につけて下さい。」というようなことをおっしゃっていただきました。

説明会の後、スタッフの方にもご質問させていただき、「これは勉強してみる価値があるなと。自分の健康のみならず、家族や友人、知り合いにも教えてあげられることだし面白いかも！！」ということで、思い切って申し込むことにしました。

ちょうど、１０月の中旬から週２回半年間のコースがあったので、それに申し込みました。

さてさて、どうなるのでしょう！！
ちなみに、男性もクラスに１～２人はいるそうです(^^)v

Posted by tennpel | 2008年10月 7日 23:42 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)