マクロビオティック料理教室体験談～適当な食事をしてきた男のマクロビオティックへの挑戦！！～

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愛媛県お店巡り：Cafe Magnolia（カフェ マグノリア）

冬休み、親の実家である愛媛県に帰省した際、近所にマクロビオティックのカフェを見つけたので、行ってきました。

そのお店は、Cafe Magnolia（カフェ マグノリア）です。

お昼に行ったので、マクロビオティックのランチプレート（１２００円）をいただきました。
まず、スープが出てきました。丸麦入りのスープで、大根、人参、玉ねぎ、パセリなどが入ってました。

ランチプレートです。古代米、サツマイモコロッケ、季節の野菜などがのってました。

食べた感想です。現在通っている料理教室の味付けは、野菜の味を引き立たせるために、薄味（といってもこれが本来の味？）になっていて、通常の人が食べると味が薄くて美味しく感じられないので、塩気を少し強くしているお店が多いのが現状だと思います。

でも、ここのお店は、薄味で現在通っている料理教室の味付けに近く、私は美味しくいただけました。

せっかくなので、食後に「穀物コーヒー」と「アップルパイ」をいただきました。
アップルパイは、砂糖は使わず、水飴とメープルシロップのみで作っているそうです。
（ちょっとアップルパイをかじってしまってます(^^;　）

私が、マクロビオティックの教室に通っている話をすると、お店の人がいろいろと情報を教えてくれました。
ここのお店では、平田シェフの愛称で親しまれている平田優（ひらたあつし）さんの料理教室が人気で、是非にとも勧められましたが、その日はもう愛媛にいなかったので、ちょっと残念でしたが断りました。

あと、将来マクロビオティックの関連の仕事に就く予定なら、できる限り情報収集した方がいいとも教えてくれました。

もっと、マクロビオティックや玄米菜食のお店を回って、何を売りにしているのか、味付けはどうしているのか、もっと調査してみる必要があるなぁと感じた時間でした。年末に来ていい勉強になりました～♪

今日行ったCafe Magnolia（カフェ マグノリア）さんのＨＰにはブログもあり、日々変わるランチプレートのご紹介もしているので、是非覗いて見て下さい。

＜Cafe Magnolia（カフェ マグノリア）＞
愛媛県今治市玉川町長谷１０６０－１
電話番号 ０８９８－５５－４３５０ 定休日 水曜
営業時間 (月～金)９：００～１８：００ (土・日・祝)１０：００～１８：００
アクセス 松山市内から奥道後を経由して国道３１７号線、車で約４０分
http://www.cafe-magnolia.jp/

Posted by tennpel | 2008年12月29日 18:33 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)