マクロビクッキングスクール：料理教室26回目（2009年4月21日）　｜　マクロビオティック料理教室体験談～適当な食事をしてきた男のマクロビオティックへの挑戦！！～

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マクロビクッキングスクール：料理教室26回目（2009年4月21日）

本日は、マクロビクッキングスクールでのマクロビオティックの料理教室26回目

上級クラス6回目の料理教室です。
いよいよ、ファイナルをむかえることになりました（泣）
その話は、ブログ後半でするとして、

☆本日作ったメニューは、

　　■セイタンロール
　　■キヌアタボリ
　　■クレソンとレモンのサラダ
　　■ブロッコリースロー
　　■オーバーナイトワッフル
　　■ボストンクリームパイ

セイタンロールです。これは、見た目も非常に豪華で、最後にふさわしい料理です。
一晩マリネ液に浸したセイタンの上に、野菜やクスクス、リンゴジュースなどで作った具を載せて包み込み、オーブンで焼いたものになります。
写真は、クレソンとレモンのサラダの上にセイタンロールを乗せたものです。

キヌアタボリです。キヌアとは、ペルーなどの南米の雑穀で栄養バランスが非常によいとされています。タボリとは、中近東地方の小麦とパセリとレモンを使ったサラダになります。

ブロッコリースローです。スローとは、コールスローなどで使われるように、サラダのこと。ブロッコリースローは、豆腐で作ったマヨネーズと、ブロッコリー、紫玉ねぎ、レーズンで和えたサラダになります。

オーバーナイトワッフルです。オーバーナイトのワッフルって？ワッフルの材料である、もち米、粒そば、オートミールをオーバーナイトつまり一晩つけることで、エネルギーの一番高い状態のワッフルということを意味するそうです。

ワッフルと言えば、普通スイーツ的な意味合いが強い食べ物ですが、材料から見て分かるとおり、おかずとしても使える食べ物になります。