マクロビオティック料理教室体験談～適当な食事をしてきた男のマクロビオティックへの挑戦！！～

マクロビクッキングスクール：料理教室13回目（2009年1月20日）

本日は、マクロビクッキングスクールでのマクロビオティックの料理教室13回目

今日から中級だったのですが、別件で大幅に遅刻してしまい(^^;まして、料理の説明と実習をほとんど受けてないので、とりあえず作ったもののご紹介だけしておきます♪

☆本日作ったメニューは、
　　■麦入り玄米ご飯
　　■大豆のシチュー
　　■湯豆腐
　　■セロリ、人参、海草のサラダ
　　■あらめ蓮根
　　■ピーチクランチ

大豆のシチューです。こんぶ、干ししいたけ、切干大根、凍豆腐、大豆　そして、セロリ、玉ねぎ、人参、ごぼう、セイタン（お肉の食感に似た、小麦からとりだされるグルテン粉でできた食べ物）などが材料で使われている、栄養もボリュームも満点の料理です。

湯豆腐です。飾りに、茹でたクレソンと、しょうが、刻みねぎが使われています。

セロリ、人参、海草のサラダです。

あらめ蓮根です。

最後に、デザートとして、甘くて美味しい、ピーチクランチです。ちょっと写真がぼけて(^^;ますが、季節のフルーツなどでフィリングを作り、その上にトッピングとして、オートミール、くるみ、アーモンドなどがのった食べ物になります。

今日から中級ということで、初級までの説明と若干変わったのでしょうか。
先生の話では、初級よりも、素材をより生かした料理になり、体調が悪いときのお手当てに使える料理が増えてくるとのこと。次回は遅れずに参加したいと思います。

2009年1月21日 19:51 |個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

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