マクロビクッキングスクール：料理教室1回目（2008年10月21日）　｜　マクロビオティック料理教室体験談～適当な食事をしてきた男のマクロビオティックへの挑戦！！～

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マクロビクッキングスクール：料理教室1回目（2008年10月21日）

今日からクッキング～ゥＶ

マクロビクッキングスクールでのマクロビオティックの料理教室は、週２回のペースで半年間続くのですが、そのうちの１回が講義で、１回がクッキングになります。

いよいよマクロビオティッククッキングのスタート。エプロンとバンダナ（三角巾）を持参するようにと言われたのですが、当然のことながら持っていない（笑）
ということで、大急ぎで買いにいきました（＾＾；

まずは、皆で「よろこびのうた」などの童謡を２曲歌ってリラックスしてスタート。
ほとんど料理をしたことがない私がついていけるのか、少～し心配ですが、まあなんとかなるでしょう！！

料理の進め方ですが、まず先生から、本日作る料理の説明とデモンストレーションをメモをしながら聞きます。その後、生徒さんの間で本日担当するメニューを決め、各グループに分かれて料理を作ります。

☆本日作ったメニューは、
　　・玄米ご飯
　　・ごま塩
　　・甘い野菜（玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、人参）のスープ
　　・きんぴら（人参、ごぼう、れんこん）
　　・大根のお味噌汁
　　・ストロベリートーフグルト

の６つ！！そんなに作れるの～？と思いましたが、実際に自分たちで作ったのは上記４つ！！
その中で、私は甘い野菜のキャベツ担当。一番やさしいから（＾＾；

以下が、できた料理です！！

まず、マクロビオティックの基本となる「玄米ご飯」！！

そして、今回担当した、甘い野菜（玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、人参）のスープです。

最後に全体の写真です。

マクロビオティックの料理と、これまで私がイメージしてきた料理との違いは、
「陰」と「陽」を意識した料理づくりをし、素材のエネルギー、バランスを感じながら、料理をしなければいけないこと。混ぜる方向やタイミングなどが違うだけで、味も全然変わってくるとのこと。これは難しいですねぇ。自分がどこまでできるようになるのか。家でどれだけ実践できるかにもかかってます！！頑張りま～す♪

2008年10月21日 23:07 |個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)