マクロビオティック料理教室体験談～適当な食事をしてきた男のマクロビオティックへの挑戦！！～

マクロビクッキングスクール：料理教室5回目（2008年11月25日）

本日は、マクロビクッキングスクールでの料理教室5回目

☆本日作ったメニューは、
　　・玄米に黒豆を加えたご飯
　　・車麩（くるまふ）のカツ
　　・お味噌汁（大根、人参、ごぼう、白ネギ）
　　・よもぎ団子
　　・高野豆腐と切干大根の煮付け
　　・茹でキャベツのサラダ

今回、私が担当したのは、よもぎ団子！！
まず、白玉粉と葛粉に水を加え、さらに蓬粉（よもぎこ）を加えてねったものを丸めて団子にします。ねり終わったら、写真のように、団子を沸騰したお湯に入れ、１～２分で水に浸けます。

最後に錬りゴマとメープルシロップでソースを作り、お団子にかけて完成です。

最近、カフェフード調理科の職業訓練を三重県で受けているので、電車で通った場合、最終に間に合わないので弁当にしてもらったりしてます。今回は電車で試食中の弁当を写真で撮ってます(^^)V

それ以外の料理です。まず、玄米に黒豆（玄米の２割分）を加えたご飯。見た目はお赤飯みたいでしょ！！

車麩（くるまふ）のカツ。これは男性にもうれしいメニューです♪

高野豆腐と切干大根の煮付けです。

茹でキャベツのサラダです。

残念ながら、お味噌汁（大根、人参、ごぼう、白ネギ）の写真は弁当なのでありません(TT)

2008年11月25日 22:11 |個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

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